最近有朋友問小編，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
新買來的葡萄酒的軟木塞鼓出來一截，還能喝嗎？n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
好多愛喝葡萄酒的朋友大都也遇到過這種情況。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
今天小編就來聊聊關于葡萄酒的爆塞現象，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
以及是什么因素造成的爆塞，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
應如何避免爆塞呢？n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
爆塞的葡萄酒還能喝嗎？n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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爆塞又稱為脹塞或頂塞。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
尤其在炎熱的夏季，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
稍不注意就有可能出現爆塞現象。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
首先來了解有哪些因素會導致爆塞呢？n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
主要有以下幾點原因：n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
1.裝瓶時沒有壓緊n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
葡萄酒灌裝過程中，機器發生故障，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
軟木塞沒有完全壓緊，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
從而導致木塞可能留一截在外面，看起來像是爆塞。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
2.葡萄酒殘留酵母n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
大部分葡萄酒都會帶有糖分，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
就算是干紅也含有低于4g/L的糖分，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
如果這時葡萄酒殘留有酵母，就會形成二次發酵，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
導致二氧化碳的釋放，從而形成爆塞。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
3.葡萄酒含糖量較高n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
如果葡萄酒里含糖量較多，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
就有一定的幾率會在瓶中繼續發酵，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
產生二氧化碳氣體導致爆塞。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
4.溫度過高n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
發酵過程中會用到二氧化硫，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
同時會產生二氧化碳，它們有少部分溶解在酒液中。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
當溫度升高后，會導致它們的溶解度下降，從而導致爆塞。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
5.劇烈震動n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
葡萄酒經過劇烈的晃動，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
容易導致酒中的酚類物質加速氧化和蒸發，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
同時增高了瓶內溫度，也很容易導致爆塞。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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再來談談應如何避免爆塞？n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
首先裝瓶過程中要檢查仔細，避免出現木塞沒有壓緊等現象。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
其次在運輸和儲藏過程中避免劇烈的震動。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
良好的儲存環境。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
葡萄酒在儲存的過程中保持溫度的恒定、溫和，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
以10-15℃為宜；理想的保存濕度是60-70%，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
且酒瓶要臥放，以保持軟木塞的濕潤與良好的膨脹性。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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最后重點來了，爆塞的葡萄酒還能喝嗎？n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
爆塞的葡萄酒并不一定就是壞酒，是否能喝視爆塞程度而定。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
第一種情況：木塞只有輕微凸起n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
這種葡萄酒很可能是包裝環節發生錯誤，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
或者葡萄酒含糖量較高，且酒中含有殘余酵母，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
引起二次發酵形成。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
通常這類葡萄酒不會有太大問題，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
可以正常飲用。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
但是要注意不宜保存，應盡快飲用。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
第二種情況：木塞凸起10%左右n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
這類葡萄酒可能是在運輸過程中遭遇短暫的高溫n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
或劇烈震動影響，品質會有所影響，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
但有時這種葡萄酒并沒有壞，還是可以正常飲用的。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
第三種情況：木塞凸出30%或以上n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
這類葡萄酒預示著大量空氣進入到瓶內，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
往往還伴隨著漏液等現象，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
葡萄酒常會散發著煮過的水果以及焦糖的味道，n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
這種情況不建議飲用。n6e紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司
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